다시마식초 만드는 법

알토란에서 소개된 다시마식초는 건강과 다이어트를 동시에 챙길 수 있는 특별한 레시피로 많은 관심을 받고 있습니다. 이연복 셰프가 제안한 이 레시피는 간단하면서도 효과적인 방법으로 다시마의 풍부한 영양소를 활용합니다.

 

재료

• 건다시마 100g
• 발효식초 2리터
• 설탕 500g (식초와 설탕의 비율은 4:1)

 

다시마식초 효능 '지방 분해에 탁월'‥ 만드는 법 의외로 간단

다시마식초 효능 '지방 분해에 탁월'‥ 만드는 법 의외로 간단

 

만드는 방법

1. 다시마 손질: 건다시마를 깨끗이 씻은 후 적당한 크기로 잘라줍니다.
2. 혼합: 유리병에 자른 다시마를 넣고 발효식초와 설탕을 함께 넣습니다.
3. 숙성: 병을 밀봉한 후 5일간 숙성시킵니다. 숙성 과정에서 다시마의 영양소가 식초에 녹아들어 풍미가 깊어집니다.

 

효능

다시마식초는 식이섬유와 알긴산 성분이 풍부하여 포만감을 유지하고 체내 지방 축적을 방지하는 데 도움을 줍니다. 또한, 식초의 초산은 지방 연소를 촉진하여 다이어트에 효과적입니다. 혈액순환 개선과 부종 관리에도 유익한 영향을 미칩니다.

 

활용법

• 오이냉국: 다시마식초에 오이와 얼음을 넣어 시원한 냉국을 만들어보세요.
• 차로 섭취: 다시마식초에 생강즙과 꿀을 섞어 미지근한 물에 타서 차로 마시면 건강에 좋습니다. 단, 빈속에 섭취하면 위를 자극할 수 있으니 식후에 드시는 것이 좋습니다.

알토란 다시마식초는 간단한 재료와 방법으로 건강을 챙길 수 있는 훌륭한 선택입니다. 직접 만들어보고 다양한 요리에 활용해보세요!